- Aziende operanti nel settore alimentare, esercizi pubblici e mense
- Aziende operanti nel settore degli oggetti d'uso, dei cosmetici e altro
- Acquedotti
ispezioni e supervisione degli acquedotti. Si tratta di un settore di importanza primaria. L'acqua, tra le derrate alimentari, è quella di maggior consumo (ca. 2 kg/giorno/persona): la sua conformità ai requisiti di potabilità deve quindi essere costantemente garantita tramite un'intensa attività di controllo degli impianti e con frequenti prelievi di campioni. Gli acquedotti del Ticino sottoposti alla supervisione del Laboratorio cantonale sono ca. 450;
- Stabilimenti balneari
ispezioni degli stabilimenti balneari (spiagge e piscine comunali, scolastiche, d'alberghi, di camping ecc.) con prelievi di campioni per la verifica della conformità dell'acqua ai requisiti di balneabilità (ca. 200 attività da ispezionare);
