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Alimentazione

Eventi del 16 maggio 2015

  • Società Mastri  Panettieri Pasticceri  Confettieri del Canton Ticino: «Torta di pane»
    ore 10:00 - 12:00, palco

    Proporre agli ospiti del padiglione una degustazione del dolce tipico del Canton Ticino: la torta di pane. Alla realizzazione hanno partecipato diverse panetterie del cantone, consegnando il pane bianco raffermo da 2 o 3 giorni, come richiede la ricetta tradizionale ticinese . Questa torta si inserisce nel tema della tradizione culinaria ticinese, è sicuramente la torta più cotta dalle massaie ticinesi, che si tramandano la ricetta di generazione in generazione;

  • Locarno Città del Gusto e la Regione del Locarnese si presentano al pubblico dell’Expo
    ore 14:00 - 22:00, auditorio

    Presentazione del programma definitivo di Locarno Città del Gusto 2015 durante l’anno e nei dieci giorni della Settimana Svizzera del Gusto (dal 17 al 27 settembre 2015) con la partecipazione del padrino e sommelier ticinese Paolo Basso che terrà una conferenza-degustazione dei vini ticinesi e del presidente della Settimana del Gusto Svizzera Josef Zysiadis.  Assieme ai partner del progetto (Città di Locarno, Organizzazione turistica Lago Maggiore e Valli, Gastro Lago Maggiore, Gastro Ticino e Hotellerie Suisse Ascona-Locarno) saranno inoltre presenti alla giornata di promozione della regione con appuntamenti successivi  lo chef locarnese Pietro Leemann titolare del ristorante Joia a Milano (cucina vegetariana), la rinomata pasticceria e cioccolateria Marnin con sede in Città Vecchia a Locarno (inserita nel progetto di Presenza Svizzera per l’Expo) e altre realtà locali legate alla gastronomia;

  • Fabio Pusterla: «Pane. Materia del vivere»
    ore 14:00 - 16:00, palco

    La conferenza, nata nell'ambito del ciclo "Qui ed ora. Materia del vivere" organizzato dall'USI di Lugano, ricostruirà i principali valori simbolici associati al concetto di "pane". Il relatore sarà Fabio Pusterla;

  • Locarno Città del Gusto & Vallemaggia Magic Blues
    ore 16:30 - 22:00, palco

    La giornata terminerà con una degustazione della pasticceria Marnin, seguita dalle note della blues band Alligator Nail  presentata da Vallemaggia Magic Blues - importante festival di musica Blues che si svolge annualmente in Vallemaggia accanto agli altri numerosi Festival ed eventi musicali e culturali della Regione.

Gli scatti del 16 maggio