Non sempre l’acqua minerale presente sul mercato è irreprensibile. Infatti, nel sistema di allerta rapida per derrate alimentari europeo (RASFF, Rapid Alert System for Food and Feed) a volte vengono segnalate acque d’importazione non conformi, con superamenti dei valori massimi in particolare per il boro e casi di contaminazione microbiologica. Con questa campagna, oltre alla verifica del rispetto dei requisiti microbiologici e chimici stabiliti per l’acqua minerale, si è voluto monitorare anche i principali pesticidi spesso rilevabili in tracce nelle acque sotterranee e alcuni composti organici volatili, classificati come contaminanti ambientali ubiquitari e/o prodotti secondari della disinfezione.
Sono state prelevate 20 acque minerali naturali provenienti da Gran Bretagna, Francia, Italia e Svizzera. Tutte le acque minerali naturali esaminate sono risultate conformi ai requisiti microbiologici e chimici. I composti organici volatili sono stati misurati in quantità minime, anche la presenza di pesticidi è risultata molto rarefatta, con livelli molto bassi e assolutamente non critici per la potabilità.