Vai al contenuto principale Vai alla ricerca

Caratterizzazione e dichiarazione delle derrate alimentari (etichette)

È l'Ordinanza del DFI sulla caratterizzazione e la pubblicità delle derrate alimentari (OCDerr - 817.022.21) del 23 novembre 2005 (Stato 12 dicembre 2006) che disciplina le indicazioni che devono caratterizzare le derrate alimentari in generale, le modalità di tale caratterizzazione e della loro pubblicità. Le caratterizzazioni specifiche e la pubblicità dei singoli tipi di derrate alimentari sono invece disciplinate nelle ordinanze concernenti i prodotti specifici della legislazione sulle derrate alimentari.La caratterizzazione comprende tutte le diciture sull'imballaggio, la confezione o l'etichetta di un prodotto.

È responsabilità della singola attività alimentare provvedere a che la caratterizzazione dei propri prodotti sia corretta.

In Ticino sono attivi professionisti del settore alimentare che offrono servizi di consulenza anche in questo ambito.