Piani nazionali di controllo lungo la filiera alimentare
Il piano di controllo nazionale pluriennale (PCN) per la Svizzera descrive l'organizzazione del sistema di esecuzione come pure le attività di controllo previste negli ambiti della salute delle piante, degli alimenti per animali, della protezione e della salute degli animali nonché della sicurezza delle derrate alimentari.
I profili cantonali sono parte integrante del PCN. I profili completano le indicazioni generali del PCN e vengono aggiornati a intervalli regolari in modo analogo al PCN.
Volete saperne di più: consultate il PCN, leggete il profilo del Canton Ticino e guardatevi il filmato sull'organizzazione del sistema di controllo lungo la filiera alimentare.
Attualità del Laboratorio
11.04.2017
- Monitoraggio ambientale dei pesci del Verbano
- Qualità microbiologica della pasticceria e confetteria
10.04.2017
- Informazione sul virus dell'epatite E (HEV) in prodotti di salumeria a base di fegato crudo
05.04.2017
- Campagna nazionale sui cosmetici per gli occhi
- Nuovo diritto alimentare 2017
21.02.2017
- Concorso per due stagisti al 100% nell'ambito del programma ESTAGE
- Nuovo diritto alimentare 2017
31.01.2017
- Avviso al pubblico: Le ditte “2 FRSHOP” e "Da Moreno SA / Katara SA" richiamano costumi di Carnevale da loro venduti poichè non conformi per l'infiammabilità dei tessuti.
26.01.2017
- Avviso al pubblico: pericolo di ustioni con le maschere gonfiabili per carnevale «Sheriff» e «Corona», vendute da Lidl Svizzera
- Avviso al pubblico: pericolo di ustioni con il cappello del costume da indiano per bambini «Native American Role Play Set»
- Nuovo diritto alimentare 2017
17.01.2017
- Troppi pesticidi in verdure e spezie provenienti dall’Asia
In un terzo di alcune specie di verdura fresca e spezie provenienti dall’Asia sono state riscontrate concentrazioni troppo elevate di pesticidi. È quanto emerge dai controlli alle frontiere effettuati tra il 2012 e il 2015 dall’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), in collaborazione con l’Amministrazione federale delle dogane e i Laboratori cantonali, autorità preposte al controllo delle derrate alimentari. Per migliorare in modo durevole la situazione, l’USAV ha adottato una serie di misure.
- Nuovo diritto alimentare 2017
Più tutela per la salute e contro le frodi, meno barriere per il commercio: questi i punti nodali della nuova legislazione svizzera sulle derrate alimentari, che entrerà in vigore il 1° maggio 2017.
23.12.2016
- Il nuovo diritto sulle derrate alimentari
- Informazioni per importatori concernenti le importazioni da Paesi terzi
- Avvertimenti al pubblico
- AUGURI A TUTTI I NOSTRI AFFEZIONATI UTENTI
14.10.2016
- Sicurezza alimentare, avviso al pubblico: Proteine del latte in aha! Blévita semi di zucca, rischio per allergici
07.10.2016
- Sushi - Campagna di verifica analitica e ispettiva
02.06.2016
- Sicurezza a tavola
- Obbligo di notificazione ai sensi dell'art. 12 ODerr e permessi speciali ai sensi dell'art. 30 LEAR
- Avviso al pubblico: enterobatteri (Cronobacter) nel latte per lattanti Bimbosan
25.05.2016
- Rapporto di esercizio 2015
- Obbligo di notificazione ai sensi dell'art. 12 ODerr e permessi speciali ai sensi dell'art. 30 LEAR
23.05.2016
- Qualità delle acque lacustri prospicienti stabilimenti balneari - risultati della serie preliminare di analisi maggio 2016
17.05.2016
- È iniziata stamani, in collaborazione con la Polizia lacuale, l'attività di controllo della qualità delle acque di balneazione 2016 del Laboratorio cantonale
25.04.2016
- Trentesimo anniversario del disastro di Cernobyl
19.04.2016
- Necessari maggiori dati sui solfiti per “confermarne appieno” la sicurezza
- Amine biogene nei formaggi maturi
28.03.2016
- La qualità microbiologica del ghiaccio aggiunto a bevande o altre derrate alimentari
16.03.2016
- I Chimici Cantonali tolgono dal mercato 71 articoli di bigiotteria pericolosa per la salute
16.02.2016
- Sicurezza alimentare, avviso al pubblico: componenti del latte non dichiarate in salsicce di vitello da arrostire aha!, rischio per i soggetti allergici
- Richiamo: costume intero da pulcino per bambini venduto da Coop, Loeb, O. Kessler AG e Zigzag SA
28.01.2016
- “DOP”, “IGP”, “montagna”, “alpe”: denominazioni, indicazioni e designazioni utilizzate ancora troppo spesso in modo non conforme!
- Rassegne gastronomiche in Ticino: informare sempre correttamente il cliente sull'origine dei propri prodotti è "trasparenza pagante" (oltre che obbligo di legge)!
19.01.2016
- Concorso per "Apprendisti laboratoristi" presso il Laboratorio cantonale
In primo piano
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125 anni di Laboratorio cantonale
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Cinque punti chiave per alimenti più sicuri (OMS)
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Opuscolo informativo
L'attività del Laboratorio cantonale
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Legislazione delle derrate alimentari
Informazioni e basi legali
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Rapporti annui
Resoconto del Laboratorio cantonale
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Avvertimenti al pubblico
Lista dei ritiri e richiami più recenti
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Segnalazioni in caso di malattia alimentare
Per urgenze fuori orario di lavoro (p.es. casi collettivi suffragati da diagnosi medica) chiamare la Centrale di comando della Polizia al numero 0848 25 55 55
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Filmati di approfondimento dell'Autorità Europea per la Sicurezza degli Alimenti (EFSA)
L'EFSA ha prodotto una serie di filmati divulgativi per spiegare e capire la scienza. Tutti i filmati sono in inglese, ma quasi tutti offrono la possibilità di sottotitoli in italiano.
Segnalazioni varie
Inviate una segnalazione al Laboratorio cantonale tramite il formulario online.
