L'Ufficio di sanità si occupa principalmente di polizia sanitaria e autorizzazioni AOMS.

Esso è competente per il rilascio delle autorizzazioni d'esercizio e di agibilità e sostiene in particolare l'Ufficio del Medico cantonale, del Farmacista cantonale e del Veterinario cantonale nelle procedure di tipo amministrativo o contenzioso.

L'Ufficio di sanità é inoltre competente a rilasciare l'autorizzazione ad esercitare a carico dell'assicurazione obbligatoria delle cure medico-sanitarie (AOMS), ed a vigilare sulla stessa.

Le attività di competenza dell'Ufficio di sanità sono le seguenti:

• polizia sanitaria
• erogazione diretta e finanziamento di servizi sanitari
• assicurazione sociale obbligatoria contro le malattie
• tossicodipendenze
• igiene suolo  e abitato
• segretariato del Comitato etico cantonale
• contenzioso generale