Arnold Ehret (1866-1922)
dall'Austria
Nato a Friburgo in Brisgovia nel 1866, Arnold Ehret fu uno scrittore di origini austriache, fondatore dell'ehretismo. Nonostante gli studi in disegno, si avvicinò al mondo delle diete alimentari e delle cure mediche a causa di diversi problemi di salute che lo perseguitarono sin dalla fine degli anni Ottanta. Studiò il vegetarianismo, approfondì le sue conoscenze in naturopatia, chimica e fisiologia, sperimentò il digiuno e la dieta di frutta. Nel 1907 si trasferì ad Ascona e nacque qui l'ehretismo (termine nato nel 1912), un movimento fondato sul “Sistema di Guarigione della Dieta Senza Muco” che include diverse attitudini mentali e pratiche, tra cui il nutrirsi principalmente di frutta e verdura - l'obiettivo era quello di eliminare il muco intestinale dal corpo umano, a suo giudizio causa di numerose malattie. Ehret rimase in Ticino fino al 1914 e si trasferì successivamente negli Stati Uniti. L'assenza di basi scientifiche, unita alla sua prematura scomparsa (nel 1922 a Los Angeles), ha relegato le sue idee a un pubblico di nicchia.
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