I nostri collaboratori, appositamente formati, garantiscono che la freschezza e la sicurezza dei cibi che passano nel tuo piatto siano rispettose dei più alti standard qualitativi.

L'attenzione e il rispetto per la nostra terra impongono ai ristoranti scolastici di vegliare affinché i prodotti serviti seguano la filiera più corta possibile. Materie prime di produzione locale a "chilometro zero" hanno sempre la priorità.

Severi criteri igenici sanitari, uniti a una grande attenzione per un'alimentazione sana ed equilibrata, fanno sì che i nostri pasti contribuiscano al tuo benessere.

Saltare, brasare, arrostire... qui trovate una breve descrizione dei vari metodi di cottura e delle corrette procedure d'esecuzione.

• Cottura a umido
• Cottura a secco

Termini incomprensibili? Ecco una breve spiegazione di alcune parole che potrebbero comparire in questa o in quella ricetta.

• Glossario
• I principali tagli di verdure
• Aromi per fondi di base e pietanze