Campagne – 05.08.2026
Qualità microbiologica del Döner kebab
Il Döner kebab è una pietanza molto diffusa in Ticino. La carne (agnello, montone, manzo o pollo), di solito marinata e...
Il Laboratorio cantonale
La salvaguardia della salute e la tutela dalle frodi nel campo delle derrate alimentari e degli oggetti d’uso sono i compiti principali del Laboratorio cantonale. Siamo gli esecutori della legislazione federale e cantonale concernente le derrate alimentari e gli oggetti d'uso, nonché del regolamento cantonale sull'igiene delle acque balneabili e -parzialmente- della legislazione cantonale concernente gli esercizi alberghieri e della ristorazione
Il Laboratorio cantonale informa
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Residui di prodotti fitosanitari nelle conserve a base di pomodoro
Campagne – 05.08.2026 -
Balneazione laghi e fiumi - aggiornamento
News – 09.07.2026 -
Rapporto di esercizio 2025
Rapporto d'esercizio – 01.07.2026 -
Radionuclidi di origine artificiale (Cs-137) e naturale (K-40) nei funghi selvatici ticinesi
Campagne – 30.06.2026 -
Residui di pesticidi e metalli nel vino e verifica dell’indicazione del grado alcolico
Campagne – 26.06.2026
Informazioni e servizi
- Fabbricare, importare o commercializzare derrate alimentari
- Fabbricare, importare o commercializzare oggetti d'uso
- Gestire un acquedotto, una piscina o docce accessibili al pubblico
- Gestire uno stand alimentare nell'ambito di mercati, manifestazioni pubbliche o simili
- Gestire uno studio di piercing, tatuaggi, trucco permanente e pratiche affini
- Intossicazioni alimentari, problemi di igiene e segnalazioni al Laboratorio cantonale
- Progettare, modificare e gestire un esercizio di ristorazione
- Qualità dell'acqua potabile
- Qualità delle acque balneabili lacustri e fluviali
News
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Residui di prodotti fitosanitari nelle conserve a base di pomodoro
Campagne – 05.08.2026 -
Balneazione laghi e fiumi - aggiornamento
News – 09.07.2026 -
Rapporto di esercizio 2025
Rapporto d'esercizio – 01.07.2026 -
Radionuclidi di origine artificiale (Cs-137) e naturale (K-40) nei funghi selvatici ticinesi
Campagne – 30.06.2026 -
Residui di pesticidi e metalli nel vino e verifica dell’indicazione del grado alcolico
Campagne – 26.06.2026
