Per saperne di più
Lo spreco alimentare è una problematica complessa e questa selezione di fonti, documenti e informazioni vuole dare la possibilità di approfondire la tematica.
Bibliografia
Glossario
Ecobilancio | È una valutazione dell'impatto ambientale di un prodotto, di un'impresa o un'attività che considera l'intero ciclo di vita partendo dalle materie prime, passando per la produzione, il trasporto, l'utilizzazione e lo smaltimento. Il risultato è espresso in CO2 equivalenti o in punti di impatto ambientale (PIA). L'obiettivo di questa analisti, anche chiamata valutazione del ciclo di vita (Life Cycle Assessment, LCA), è di rendere i vari processi efficienti dal punto di vista energetico e delle emissioni. |
| Punti di impatto ambientale (PIA) | Unità di misura che indica quanto un prodotto o un'attività ha un impatto sull'ambiente. Più è grande il valore, più il prodotto o l'attività è dannosa per l'ambiente. |
| CO2 equivalenti | Unità di misura che indica l'impatto sul clima dei diversi gas serra rispetto all'anidride carbonica (CO2). Per esempio il metano (CH4) ha un impatto 28 volte quello del CO2. |
Link utili
- Indagine sul budget delle economie domestiche (UFS)
- Obiettivi per lo Sviluppo sostenibile, Agenda 2030 (ARE)
- Rifiuti alimentari (UFAM)
- Piano d'azione contro lo spreco alimentare (Consiglio federale)
- Iniziativa "SAVE FOOD, FIGHT WASTE"
- Spreco alimentare (ACSI)
- Riciclette (ACSI)
- Spreco alimentare (WWF Svizzera)
- Tavolino magico
- Too Good To Go
- foodwaste.ch
