• Cadmio, pesticidi, salmonella e allergeni nel cioccolato

  Campagne – 15.07.2021

  Con questa campagna si è voluto verificare il contenuto di pesticidi e cadmio in prodotti a base di  cioccolato reperibili in commercio. Sono stati inoltre ricercati i batteri del genere Salmonella...

• Residui di prodotti fitosanitari nelle pesche

  Campagne – 15.07.2021

  Residui di sostanze chimiche usate per la protezione delle coltivazioni, i cosiddetti antiparassitari o pesticidi, possono essere ritrovati nella frutta e nella verdura reperibili in commercio. Con...

• Contaminanti ambientali nei pesci del lago Maggiore

  Campagne – 15.07.2021

  A seguito di una grave e diffusa contaminazione ambientale dell'ecosistema lacustre da para-diclorodifeniltricloroetano (DDT)  scoperta all’inizio degli anni novanta del secolo scorso, il...

• Rapporto di esercizio 2020

  Rapporto d'esercizio – 05.05.2021

  Pubblicato il Rapporto di esercizio 2020 del Laboratorio cantonale - si conferma l'elevato grado di sicurezza alimentare nel nostro CantoneIl Laboratorio cantonale ha come compiti istituzionali...

• Qualità microbiologica e caratterizzazione degli alimenti di complemento per lattanti e bambini nella prima infanzia

  Campagne – 05.05.2021

  Nei primi tre anni di vita i bambini sono più sensibili ai microrganismi presenti negli alimenti a causa dei meccanismi di assorbimento non completamente maturi e del sistema immunitario non...

• Metalli e metalloidi, pesticidi e contaminanti volatili nell’acqua minerale naturale

  Campagne – 05.05.2021

  Non sempre l’acqua minerale presente sul mercato è irreprensibile. Infatti, nel sistema di allerta rapida per derrate alimentari europeo (RASFF, Rapid Alert System for Food and Feed) a volte vengono...