Residui di sostanze chimiche usate per la protezione delle coltivazioni, i cosiddetti antiparassitari o pesticidi, possono essere ritrovati nella frutta e nella verdura reperibili in commercio. Con questa campagna si è voluto monitorare l’esposizione ai pesticidi delle carote (di produzione indigena e d’importazione) e di verificarne il rispetto dei requisiti di legge.

Sono stati analizzati 19 campioni di carote. Tutti i campioni di carote esaminati sono risultati conformi. 14 di questi, di cui 5 provenienti da cultura Bio, sono risultati esenti da residui, mentre nel 26% sono state rilevate tracce quantificabili (>10 μg/kg) di uno o più residui di prodotti fitosanitari.