Qualità microbiologica dei prodotti lattiero-caseari in aziende di estivazione (alpeggi)
Campagne – 21.10.2021
Il formaggio d’alpe ticinese è sicuramente uno dei più noti prodotti gastronomici legati al nostro territorio e può vantare la denominazione DOP (Denominazione di Origine Protetta). La qualità di...