Campagne – 15.07.2021
Residui di sostanze chimiche usate per la protezione delle coltivazioni, i cosiddetti antiparassitari o pesticidi, possono essere ritrovati nella frutta e nella verdura reperibili in commercio. Con...
Campagne – 15.07.2021
A seguito di una grave e diffusa contaminazione ambientale dell'ecosistema lacustre da para-diclorodifeniltricloroetano (DDT) scoperta all’inizio degli anni novanta del secolo scorso, il...
Rapporto d'esercizio – 05.05.2021
Pubblicato il Rapporto di esercizio 2020 del Laboratorio cantonale - si conferma l'elevato grado di sicurezza alimentare nel nostro CantoneIl Laboratorio cantonale ha come compiti istituzionali...
Campagne – 05.05.2021
Nei primi tre anni di vita i bambini sono più sensibili ai microrganismi presenti negli alimenti a causa dei meccanismi di assorbimento non completamente maturi e del sistema immunitario non...
Campagne – 05.05.2021
Non sempre l’acqua minerale presente sul mercato è irreprensibile. Infatti, nel sistema di allerta rapida per derrate alimentari europeo (RASFF, Rapid Alert System for Food and Feed) a volte vengono...
Campagne – 23.04.2021
La pandemia di COVID-19 ha mutato le nostre abitudini alimentari, grazie all'arrivo di nuove modalità di consumo. I ristoranti e i supermercati si sono adattati alle nuove abitudini alimentari,...
