Campagne – 25.02.2025
Il ghiaccio è una derrata a cui generalmente non si presta particolare attenzione e sovente le condizioni igieniche di fabbricazione e/o conservazione non sono soddisfacenti. Il ghiaccio ha...
Campagne – 25.02.2025
Bevande come il latte macchiato o il cappuccino con latte caldo o freddo sono molto popolari. Molti ristoranti, bistrot, stazioni di servizio e negozi offrono queste bevande tramite macchine da...
News – 28.01.2025
Il Laboratorio cantonale (LC) riceve annualmente numerose segnalazioni. Nel 2024 queste sono state 101. La maggior parte delle segnalazioni sono effettuate da privati cittadini, personale medico o...
Campagne – 28.01.2025
Situazione globalmente soddisfacente con alcune lacune puntualiLa legislazione alimentare prevede un criterio di sicurezza alimentare per la carne fresca di pollame immessa sul mercato, quale ad...
Campagne – 20.12.2024
Un unico campione non conformePiatti a base di carne di selvaggina sono particolarmente ricercati dai consumatori durante il periodo autunnale. La carne di selvaggina presente sul mercato proviene...
Campagne – 20.12.2024
Situazione più che soddisfacenteSalmone affumicato, paté e terrine rappresentano un must di tutte le feste. Essi sono prodotti pronti al consumo che, grazie alle loro caratteristiche...
