• Monitoraggio della presenza di batteri resistenti agli antibiotici e qualità microbiologica della carne di pollo e tacchino

  Campagne – 08.02.2023

  Eseguito il monitoraggio annuale Gli antibiotici sono indispensabili per debellare le infezioni batteriche, sia nella medicina umana sia in quella veterinaria. Tuttavia,...

• Attività del Laboratorio cantonale durante le feste natalizie

  News – 16.12.2022

  Comunichiamo ai gentili utenti e alla gentile clientela del Laboratorio cantonale che durante il periodo natalizio l'attività ufficiale di controllo sarà regolare, mentre verranno ridotte le...

• Qualità microbiologica della gastronomia natalizia

  Campagne – 16.12.2022

  Assenza di microrganismi patogeni ma alcune lacune nei processi produttivi e di conservazione Salmone affumicato, paté e terrine rappresentano un must delle feste...

• Prodotti della pesca: campagna analitico-ispettiva

  Campagne – 16.12.2022

  Bilancio positivo, con ancora margine di miglioramento I prodotti della pesca quali pesci, molluschi e crostacei sono altamente deperibili ed esposti alla formazione di...

• Qualità microbiologica delle insalate pronte al consumo

  Campagne – 16.12.2022

  Globalmente buona la qualità microbiologica Le insalate preconfezionate e pronte al consumo, sia di origine esclusivamente vegetale che contenenti prodotti vegetali e di...

• Qualità microbiologica dei formaggi freschi e molli d’importazione

  Campagne – 16.12.2022

  Globalmente buona la qualità microbiologica I formaggi freschi e molli rappresentano un prodotto a rischio dal punto di vista microbiologico. A complemento delle...