• Additivi e sale nella salumeria nostrana e d’importazione

  Campagne – 16.06.2023

  Il Ticino è conosciuto per i suoi prodotti di salumeria. La scelta è vasta per tipi e sapori: carne secca, prosciutto crudo, coppa, salami e salametti, pancetta e altre prelibatezze. Oltre ai...

• Qualità microbiologica dei prodotti lattiero-caseari in caseifici e trasformatori in azienda

  Campagne – 16.06.2023

  L'obbligo del controllo autonomo costituisce uno dei principi fondamentali della legislazione svizzera in materia di derrate alimentari e si applica anche nei caseifici e nelle aziende, dove il...

• Requisiti microbiologici, di composizione ed etichettatura degli alimenti pronti al consumo in vaschetta

  Campagne – 16.06.2023

  Con questa campagna si è voluto verificare la qualità microbiologica, la presenza di tutte le indicazioni obbligatorie sull’imballaggio, così come la corrispondenza dei valori nutritivi effettivi,...

• Fioritura di alghe nel Lago di Lugano

  News – 07.06.2023

  In generale, la presenza di fioriture algali è diminuita in modo significativo negli ultimi giorni. Non si può tuttavia escludere la presenza di accumuli (anche importanti) che si spostano in base...

• Fioritura di alghe nel Lago di Lugano

  News – 02.06.2023

  Nel bacino sud del lago di Lugano, in particolare nella zona del golfo di Agno e Caslano, sono state osservate delle importanti fioriture algali. In queste non è possibile escludere la presenza di...

• Requisiti di qualità, radioattività e metalli nei funghi commestibili d’importazione in commercio

  Campagne – 02.05.2023

  Scopo della campagna era di valutare se gli importatori, i commercianti e i rivenditori di funghi provenienti dall’estero hanno delle misure di autocontrollo efficaci e in grado di garantire ai...