Campagne – 28.01.2025
Situazione globalmente soddisfacente con alcune lacune puntualiLa legislazione alimentare prevede un criterio di sicurezza alimentare per la carne fresca di pollame immessa sul mercato, quale ad...
Campagne – 20.12.2024
Un unico campione non conformePiatti a base di carne di selvaggina sono particolarmente ricercati dai consumatori durante il periodo autunnale. La carne di selvaggina presente sul mercato proviene...
Campagne – 20.12.2024
Situazione più che soddisfacenteSalmone affumicato, paté e terrine rappresentano un must di tutte le feste. Essi sono prodotti pronti al consumo che, grazie alle loro caratteristiche...
Campagne – 20.12.2024
Situazione più che soddisfacenteDurante i processi di produzione e di lavorazione, le insalate possono essere esposti a diversi microorganismi di origine ambientale (es: terreno, acqua, locali di...
Campagne – 14.10.2024
Confermata l’alta qualità dei laghi e corsi d’acqua del Canton TicinoIl Laboratorio cantonale è competente per il controllo e la valutazione dell’acqua prospiciente le spiagge organizzate quali i...
Campagne – 14.10.2024
Globalmente buona la qualità microbiologica dei prodotti lattiero-caseari nelle aziende di estivazione del Cantone.Il Laboratorio cantonale ha svolto come ogni anno una campagna volta a verificare...
