Acqua potabile 2022
Campagne – 21.03.2023
L’acqua potabile può essere considerata la principale derrata alimentare in quanto, oltre al suo consumo diretto, viene impiegata anche in innumerevoli preparazioni alimentari. Da qui l’importanza...
Laboratorio cantonale informa
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Piatti pronti 2022
Campagne – 08.02.2023
Le possibilità di consumare un pasto fuori casa sono molteplici. Cibi e bevande possono essere consumate sul posto negli esercizi di ristorazione quali ad esempio bar, snack bar, ristoranti, osterie...
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Radionuclidi nella terra, nell'erba e nel latte
Campagne – 08.02.2023
L'Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP) propone annualmente un piano di misurazioni su scala nazionale volto a monitorare nel tempo le concentrazioni di Cs-137 e Sr-90 in diverse matrici. Il...
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Monitoraggio della presenza di batteri resistenti agli antibiotici e qualità microbiologica della carne di pollo e tacchino
Campagne – 08.02.2023
Eseguito il monitoraggio annuale Gli antibiotici sono indispensabili per debellare le infezioni batteriche, sia nella medicina umana sia in quella veterinaria. Tuttavia,...
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Attività del Laboratorio cantonale durante le feste natalizie
News – 16.12.2022
Comunichiamo ai gentili utenti e alla gentile clientela del Laboratorio cantonale che durante il periodo natalizio l'attività ufficiale di controllo sarà regolare, mentre verranno ridotte le...
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Qualità microbiologica della gastronomia natalizia
Campagne – 16.12.2022
Assenza di microrganismi patogeni ma alcune lacune nei processi produttivi e di conservazione Salmone affumicato, paté e terrine rappresentano un must delle feste...
