Piatti pronti 2023
Campagne – 03.07.2024
Risultati in linea con gli anni precedentiLe possibilità di consumare un pasto fuori casa sono molteplici. Cibi e bevande possono essere consumate sul posto negli esercizi di ristorazione quali ad...
Laboratorio cantonale informa
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Qualità microbiologica dei gelati sfusi
Campagne – 03.07.2024
Assenza di microrganismi patogeni ma alcune lacune nei processi produttiviGelati e sorbetti sono stati al centro di una campagna analitica condotta nell’estate del 2023 da parte del Laboratorio...
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Controllo di derrate alimentari con denominazioni protette offerte sfuse
Campagne – 03.07.2024
Caratterizzazione con margine di miglioramentoUno degli scopi della Legge federale sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso (LDerr) è la protezione dei consumatori dagli inganni. I controllori...
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Campagna balneazione 2023
Campagne – 03.07.2024
Confermata l’alta qualità dei laghi e corsi d’acqua del Canton Ticino; fioriture di cianobatteri nel lago CeresioIl Laboratorio cantonale è competente per il controllo e la valutazione dell’acqua...
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Additivi alimentari, contenuto di zucchero, metalli pesanti e caratterizzazione di bevande analcoliche, in particolare gazose, prodotte in Ticino
Campagne – 03.07.2024
Situazione globalmente soddisfacente, in particolare per le modalità di impiego di additivi, con ancora margine di miglioramento per la caratterizzazioneLe gazose sono tra le più conosciute ed...
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Contaminanti ambientali nei pesci del lago Maggiore
Campagne – 03.07.2024
Eseguito il monitoraggio annualeA seguito di una grave e diffusa contaminazione ambientale dell'ecosistema lacustre da para-diclorodifeniltricloroetano (DDT) scoperta all’inizio degli anni novanta...
