Campagna piscine 2024
Campagne – 02.04.2025
A tutela della salute dei bagnanti, l’acqua delle piscine accessibili al pubblico sottostà a requisiti molto stringenti. La persona responsabile deve provvedere affinché siano rispettati i requisiti...
Laboratorio cantonale informa
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Dichiarazione del Paese di produzione per il pane e i prodotti di panetteria fine venduti sfusi
News – 02.04.2025
Scaduto il termine di transizione Si ricorda che il 31 gennaio 2025 è scaduto il termine di transizione relativo all’obbligo di dichiarare per iscritto il Paese di...
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Istamina nel tonno impiegato per la preparazione di piatti pronti nella ristorazione
Campagne – 02.04.2025
Regolarmente vengono segnalati al Laboratorio cantonale casi (annunci) d’intossicazione alimentare dovuta al consumo di piatti a base di pesce, in particolare tonno, con concentrazioni troppo...
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Verifica del tenore di micotossine e qualità microbiologica della frutta a guscio imballata e sfusa
Campagne – 25.02.2025
La campagna si è focalizzata sulla valutazione del contenuto di micotossine, così come la qualità microbiologica, della frutta a guscio pronta al consumo. Le micotossine sono delle molecole prodotte...
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Qualità microbiologica del ghiaccio aggiunto a derrate alimentari o bevande
Campagne – 25.02.2025
Il ghiaccio è una derrata a cui generalmente non si presta particolare attenzione e sovente le condizioni igieniche di fabbricazione e/o conservazione non sono soddisfacenti. Il ghiaccio ha...
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Qualità microbiologica del latte proveniente da macchine da caffè automatiche
Campagne – 25.02.2025
Bevande come il latte macchiato o il cappuccino con latte caldo o freddo sono molto popolari. Molti ristoranti, bistrot, stazioni di servizio e negozi offrono queste bevande tramite macchine da...
