L'influenza aviaria, chiamata pure peste aviaria o influenza dei polli:

• è una malattia dei volatili di origine virale, molto contagiosa, in grado di provocare una elevata mortalità nelle aziende avicole colpite
• il virus dell'influenza è pure stato isolato in numerose specie di uccelli selvatici, soprattutto acquatici, dove le perdite sono molto più contenute a dipendenza del ceppo virale coinvolto. Nella stagione 2021-22 la mortalità negli uccelli selvatici è risultata molto alta.